~BEBEK GORENG MADURA CAKUNG~

Nasi Bebek Goreng Madura

Siapa sih yang tidak pernah merasakan kuliner satu ini, ya benar bebek goreng. Namun bagi anda yang memiliki pantangan karena memiliki kolesterol tinggi hendaknya menghindari makanan satu ini. Mungkin sudah takdir, dalam makanan yang enak pasti ada pantangannya hahaha. 

Saya sendiri adalah pengidap penyakit darah tinggi namun tetap saja tidak tahan jika disuguhi kuliner ini dihadapan saya, pasti akan licin tandas masuk ke perut saya. Banyak ragam jenis bebek goreng di pasaran baik itu dari sambalnya maupun jenis olahan bebek itu sendiri. Ada bebek kremes, bebek tulang lunak, bebek rica rica dan bebek goreng biasa. Dari bermacam olahan bebek tersebut saya lebih suka bebek goreng biasa daripada diolah dengan cara lain. Satu diantara favorit saya adalah bebek goreng Madura, dengan sambal koreknya yang khas. 

Kebetulan kalo saya sedang bertugas di daerah KBN Cakung Cilincing saya selalu pesan ke orang pabrik untuk dibelikan menu makan siang nasi Bebek. Di daerah Cakung dan sekitarnya banyak berjejer warung makan Madura yang menyajikan menu bebek goreng. Hampir semua olahan bebek disini hampir sama rasanya, maklum si penjual dari daerah yang sama yakni Madura. 

Perbedaan mendasar dari bebek goreng Madura dengan bebek goreng lainnya adalah potongan daging bebek nya lebih kecil dan tidak utuh. Dan hampir semua bagian bebek dijual disini, mulai dada, paha, jeroan, kepala, leher dan kaki. Satu lagi sambal koreknya yang pedasnya minta ampun serta asin. Dengan harga satu bungkus nasi bebek yakni 24 ribu kita.mendapat satu porsi besar nasi putih dan beberapa potong daging bebek, bisa campur atau kita memilih yang kita sukai ditambah lalapan daun kemangi dan mentimun serta siraman minyak bekas gorengan bebek yang MAKNYUSS rasanya.

Sejak kecil waktu tinggal di Surabaya saya sudah terbiasa dengan kuliner yang satu ini, maklum rumah saya berada di lingkungan yang cukup banyak orang Maduranya. Berbagai olahan bebek goreng Madura telah saya dicicipi dan rasanya memang MAKNYUSS.

Over all saya lebih suka bebek goreng Madura, walaupun kadang dagingnya ada yang agak alot, namun rasa gurih dan sedapnya tidak terkalahkan.